LLAVOR.
Del valenciano; Semilla: Cosa que es causa u origen [de otra]
Esencia. Cultura de vida.
Redescubre el legado de Castellón a través de la nueva cocina mediterránea.
AGUA, FUEGO, TIERRA Y AIRE
Llavor nace desde el respeto por el pasado con el objetivo de traer al presente la herencia gastronómica de tantas generaciones que crearon en el mediterráneo un modo de vida.
Todo esto, ofrecido con una mirada muy personal y casi inédita en una cocina viva basada en un entorno único de mar, huerta y montaña al alcance de pocos lugares en el mundo.
Llavor
sABOREA TUS ORÍGENES
Adéntrate a vivir una experiencia gastronómica sin igual.
Un lugar donde los momentos efímeros olvidados se conviertan en un motivo para disfrutar del ahora.
Todo ello a través de los mejores productos del mediterráneo y en una localización de ensueño.
JORGE LENGUA
Chef ejecutivo
1995, Artana (Castellón).
Reconocido como Cocinero Revelación de la Comunidad Valenciana 2021 y Mejor Cocinero de la provincia de Castellón 2023.
Formado en algunas de las mejores cocinas de España y con varios proyectos gastronómicos a sus espaldas, ahora trabaja por crear su proyecto más personal.
Contracorriente y sin tradición familiar cercana, hoy construye su propio legado gastronómico.
JORGE LENGUA
Chef ejecutivo
1995, Artana (Castellón).
Reconocido como Cocinero Revelación de la Comunidad Valenciana 2021 y Mejor Cocinero de la provincia de Castellón 2023.
Formado en algunas de las mejores cocinas de España y con varios proyectos gastronómicos a sus espaldas, ahora trabaja por crear su proyecto más personal.
Contracorriente y sin tradición familiar cercana, hoy construye su propio legado gastronómico.
Comienza tu viaje
Abrimos las puertas de nuestra casa para que nuestros invitados vivan una experiencia que sobrepase los límites de cualquier emplatado. Queremos que reinventen los sabores a través de un viaje por las temporadas y las estaciones. Un viaje protagonizado por un producto autóctono de gran calidad y una ubicación de ensueño.
ADRIÁN PERALTA
Chef ejecutivo
1995, Burriana (Castellón).
Primera Promoción de Gastronomía y Management Culinario por el CEU.
Adrián ha crecido en el seno de una familia con tradición gastronómica desde hace más de 30 años. Toda esa vida ligada a los fogones hoy desemboca en su proyecto más personal, Llavor.
ADRIÁN PERALTA
Chef ejecutivo
1995, Burriana (Castellón).
Primera Promoción de Gastronomía y Management Culinario por el CEU.
Adrián ha crecido en el seno de una familia con tradición gastronómica desde hace más de 30 años. Toda esa vida ligada a los fogones hoy desemboca en su proyecto más personal, Llavor.
Plaza Islas Baleares 1, 12594 (Castellón)