Menú Llavor
'Recuerdo efímero'
Al fuego de la hoguera
Álbum: Invierno 24/25
La calurosa bienvenida
Amouse-Bouche de las altas montañas.
El mare nostrum, otra vez
Ágape del mar mediterráneo.
El Álbum
Chipirón, brasa y hervido de algas.
Gamba blanca, cebolla y palodú.
Corvina, brasa y anguila con vinagre de cebolla
Arroz de conejo y caracoles.
Cordero, tubérculos con mantequilla de oveja y tuber melanosporum.
Oveja, cabra, vaca.
Un cariñoso adiós, las pastas de té
Cacao, lías de vino tinto y caléndulas.
Chocolate, aceite y sal.
69€
Bodega no incluida.
